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Dietoterapia Energética

 

La dietética china expresa que, si la nutrición es adecuada, la energía será abundante ya que los órganos estarán bien nutridos y nuestro sistema nervioso y nuestras emociones estarán en armonía. Por lo tanto, la alimentación es esencial para lograr la armonía y el equilibrio emocional y corporal. Este es uno de los principios fundamentales de la medicina china. Sobre todo, prevenir, corregir y curar los desequilibrios de los hábitos. Cada alimento contiene unos principios energéticos propios, es decir, que estimula (vacío) o dispersa (plenitud). Los alimentos podrán ser favorables al órgano al que correspondan; si es estimulante cuando el órgano esté en defecto y si es dispersante cuando el órgano esté en exceso. Los alimentos son entonces clasificados según la corriente china de la siguiente forma:

  Alimentos según su energía:

Alimentos calientes y templados: tonifican, calientan, mueven.

Alimentos neutros: estabilizan, centran.

Alimentos frescos y fríos: refrescan, astringen, hidratan.

Alimentos según su sabor:

Alimentos ácidos: Astringen (elemento Madera)

Alimentos dulces: Ascienden la energía y lubrifican (elemento Tierra)

Alimentos amargos: Favorecen el drenaje y la evacuación (elemento Fuego)

Alimentos salados: En cantidad moderada ablandan, lubrifican (elemento Agua)

Alimentos según su color:

Alimentos rojos: revitalizan y tienen afinidad por el corazón.

Alimentos negros: astringen, tonifican el “Jing” (esencia). Tienen afinidad con el riñón.

Alimentos blancos: purifican y tienen afinidad por el pulmón y el intestino grueso.

Alimentos amarillos: estabilizan, equilibran y tienen afinidad por el estómago.

Alimentos verdes: desintoxican, depuran y tienen afinidad por el hígado.

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